【亮妈厨房】2020-52 用萝卜缨子鳗鱼酱做一道下粥小菜
地里收了最后一批萝卜。有几个没长大但有些叶子。看看这最后的萝卜家，一大四小在开会呢。
萝卜缨子洗净，用开水焯一下过冷水。沥干后放碗里加盐。拌匀入冰箱冷藏一到两天。
腌好后用清水冲净切小段。备用。
甜葱头切丁，两块豆干切丁，两根泥肠切丁。
锅内放油下入葱头和萝卜缨子炒一下，直到葱头出香味再放入豆干丁，泥肠丁。煸炒一阵后放一勺鳗鱼酱料。淋一点点水，再烧一下就可以出锅了。 这个纯属自己在那里实验。因为买了一瓶酱就没用过。喜欢在外面吃鳗鱼饭。就想能不能用这个酱料做菜。没想到做出来还挺好吃的。
第一次这么做当然要记录一下。
小菜园最后的收获：最下面的是萝卜。
其实红菜头的叶子更好吃。就用蒜和盐，炒出来一盘健康美味的素菜。红菜头的叶子有甜甜的味道。炒菜不用放糖一样好吃。
根部是红菜头，用来做一锅牛肉蔬菜浓汤。
珍惜收获的每一样食材。下面这张是用地里面的葱加火腿做花卷。几个馒头里面是红豆沙。
谢谢看帖，祝一切安好。
